předkrmy
CEVICHE
Z PRAŽMY 365 Kč
mango, červená cibule, koriandr, chilli, yuzu a kokosové mléko
CHOBOTNICE 345 Kč
pyré z pečených paprik s bramborami, fenyklový salát
s marinovanou šalotkou a žlutou paprikou
HOVĚZÍ TATARÁK 325 Kč
salátová okurka, miso majonéza, marinované shiitake a bílá ředkev
BURRATA 295 Kč
barevná rajčata, meloun, gazpacho a bazalkový olej
HLAVNÍ CHODY
RAVIOLI PLNĚNÉ LIŠKAMI A RICOTTOU 385 Kč
lískové ořechy, lišky a zeleninové glazé
LOSOS IKEJIME 485 Kč
pyré z lilku, pečená cherry rajčata, espuma z cukety a bazalky,
kečup ze žlutých paprik
HOVĚZÍ STEAK ZE SVÍČKOVÉ 595 Kč
divoká brokolice, glazované šalotky, gratinované brambory,
omáčka s kampotským pepřem a špekem
SUPREME Z KUKUŘIČNÉHO KUŘETE
PLNĚNÝ HOUBAMI A LANÝŽI 395 Kč
bramborová kaše, fava fazolky, mladá mrkev a kuřecí glazé
Z grilu
MASO, RYBY, PLODY MOŘE DLE DENNÍ NABÍDKY
OMÁČKY
Pepřová se špekem 85 Kč
Lanýžová 85 Kč
Z červeného vína 85 Kč
Máslo Café de Paris 85 Kč
PŘÍLOHY
Grilovaná zelenina 115 Kč
Gratinované brambory 95 Kč
Brambory v popelu 85 Kč
Bramborové hranolky 95 Kč
TAPAS
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE 285 Kč
s melounem
VARIACE OLIV 138 Kč
VARIACE SÝRŮ DLE DENNÍ NABÍDKY 385 Kč
100 g, meruňková marmeláda, lanýžový med
Dezerty
PĚNA Z BÍLÉ ČOKOLÁDY
A VANILKY S KARAMELEM 225 Kč
meruňkové pyré s vanilkou, pečené meruňky, bezinkový šerbet
LIMETKOVO-JOGURTOVÝ PARFAIT 195 Kč
yuzu krém, jahody, jahodový gel a drcené cantuccini
VARIACE SORBETU
A ZMRZLINY 180 Kč
